Allgemein
Cidre aus der Bretagne
Cidre von der Familie Goalabré
Seit den 1990er Jahren betreibt die Familie Goalabré die Cidrerie „Au Pressoir du Bélon“ in Riec sur Bélon in der Bretagne / Frankreich. Die Äpfel vom 5 Hektar großen Hof werden nachhaltig angebaut und biologisch verarbeitet. Heraus kommen 3 absolut leckere Apfelschaumweine (Cidre), die einfach zu jeder Gelegenheit passen:
Cidre Cornouaille
Einzigartiger Cidre aus der Cornouaille mit intensivem, rauchigem Aroma.
Cidre Du Bélon – Brut
Trockener, fruchtig / spritziger Cidre.
Cidre Du Bélon – Demi Sec
Halbtrockener Cidre, fruchtig / spritzig.
Von der Cidrerie Goalabré bekommen wir neben dem Cidre auch noch einen Apfelgelee, der perfekt zu Camembert passt.
Typisch französisch aber in Deutschland noch ein Geheimtipp: der Lambig ist ein krägftig fruchtiger Likör mit rauchigen Aromen auf der Basis von Cidre. Am ehesten ist er mit Calvados vergleichbar, der seinen Ursprung in der Normandie hat.