Dunkler Pfefferbalsam von Hennes Finest

Wenn badischer Rotwein zu Balsam wird und auf schwarzen Kampot Pfeffer aus Kambodscha trifft, kann es sich nur um den dunklen Pfefferbalsam von Henns Finest handeln. Lebende Bakterienkulutren machen aus badischem Spätburgunder und Cabernet-Sauvignon feinsten Rotweinessig, bevor von Hand reduzierter und mit Schwarzem Kampot Pfeffer aufgekochter Traubenmost diese Komposition vollendet. Ein im badischen Kehl handwerklich hergestellter Essig – mit viel Zeit, Verständnis und guten Zutaten, im Holzfass gereift.

Der dunkle Pfefferbalsam von Henns Finest passt perfekt zu Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Ebenso zur toskanischen Tagliata mit Rinderfilet. Auch zu gegrilltem Gemüse und Antipasti entfaltet er seine Kraft. Wildsoßen rundet er perfekt ab. Einen Versuch wert: auf Eis oder frischen Früchten.

Inhalt: 200ml
Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Schwarzer Kampot Pfeffer

Kampot Pfeffer

Wo Kampot Pfeffer drauf steht, ist leider nicht immer Kampot Pfeffer drin. Beim Pfeffer von Hennes Finest handelt es sich natürlich um echten Kampot Pfeffer von Kleinbauern aus der Provinz Kampot in Kambodscha. Die Pfeffergärten befinden sich im Filetstück der Region Kampot. Dieser Kampot Pfeffer von Henns Finest wird selektiert und aufwendig von Hand verlesen. Nur perfekte Pfefferkörner von satter Farbe und gewünschter Größe sind gut genüg für den Kampot Pfeffer von Hennes Finest.

Über Hennes Finest

Hennes Finest wurde von 3 Sportstudenten in Köln gegründet und hat sich auf hochwertigen Pfeffer spezialisiert. Exotische Salze befinden sich heute in jeder guten Küche. Dank Hennes Finest wissen wir, dass wir den Pfeffer nicht außer acht lassen dürfen. Pfeffer wird heute meist nur als triviales Gewürz wahrgenommen, obwohl er einst mit Gold aufgewogen wurde. Er wird zu Staub zermahlen und mit Fremdstoffen gestreckt, bis er jegliches Aroma verloren hat. Es ist Zeit dies zu ändern. Hennes Finest wird von Farmlink exklusiv mit der „Premium Selection“ beliefert. Das bedeutet, sie bekommen nicht nur den aromaintensivsten Pfeffer, sondern auch den, der komplett von schlechten Körnern befreit ist. Der Pfeffer stammt niemals von großen Plantagen sondern ausschließlich von Kleinbauern.