Josef Ehmoser – Weißer Burgunder – Fassreserve 60 – Weisswein – trocken – 2016

Vielschichtig, mineralisch und entschleunigt – so präsentiert sich der Weißburgunder Fassreserve 60 von Josef Ehmoser. Die lange Reifung offenbart das herausragende Potenzialdieses noblen Burgunders. Dem Wein Zeit geben. Gewachsen in den kalk- geprägten Lösshängen der verschiedenen Gross-Weikersdorfer Lagen reifte diese Besonderheit aus dem Weingut Ehmoser 60 Monate, von Herbst 2016 bis Herbst 2021, im großen, traditionellen Holzfass auf der Feinhefe. So konnte sich das Potenzial der Trauben und Böden ohne Zeitdruck entfalten. Ein faszinierend vielschichtig und tief vom Kalk geprägter Wein, der eine beeindruckend jugendliche Frische entwickelt.

Jahrgang: 2016
Sorte: 100% Weißburgunder
Region: Wagram / Österreich
Alkohol: 13% Vol.

Allergenhinweise: entält SULFITE

Flascheninhalt: 0,75l

Über das Weingut Josef Ehmoser

Am Rande des Wagrams in Österreich, nicht weit von der Donau entfernt, befindet sich das Weingut Josef Ehmoser. Die Weine des Familienbetriebs wachsen am Hohenberg und am Georgenberg. Nachhaltigkeit und ein bedingungsloser Qualitätsanspruch gehören hier nicht nur zum Konzept sondern werden jeden Tag gelebt. Das Gütesiegel “Nachhaltig Austria” für nachhaltig produzierte Weine wurde vom Österreichischen Weinbauverband verliehen. Eine strenge Prüfung versteht sich von selbst: angefangen im Weingarten, über die Traubenernte, über den Ausbau der Weine bis hin zur Abfüllung. Der sparsame Umgang mit Wasser und Energie und der Einsatz von Maschinen fallen genauso ins Gewicht wie soziale Aspekte des Betriebs.