Fattoria Serra San Martino – Roccuccio 2016 – Rotwein – trocken – Bio

Der Roccuccio ist ein Bio Rotwein vom Demeter-zertifizierten Weingut Fattoria Serra San Martino. Dieser Rotwein ist intensiv auberginefarben, mit Noten von Pflaumen, Brombeeren, Lakritze und Vanille, Sein Körper ist voll und der Abgang lang.

Jahrgang: 2016
Anbauregion: Marken / Italien
Rebsorte: Montepulciano mind. 60%, Merlot, Syrah
Herkunftsbezeichnung: IGT Marche Rosso
Boden: Muschelkalk, Sand, Ton
Pflanzdichte: 6000/ha
Reberziehung: Mehrjähriger Zapfenschnitt, teils Guyot
Weinbereitung: Mitte Oktober von Hand, Gärung und Maischestandzeit ca. 4 Wochen im Beton- oder Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau über 12 Monate im Barrique oder im großen Fass aus französischer Eiche sowie 3 Monate im Edelstahltank. Flaschenreifung mind. 8 Monate.
Alkohol: 13,5% Vol.
Abfüllung: Ohne Klärung und ungefiltert
Trinktemperatur: 18°C

Allergenhinweise: enthält SULFITE

Flascheninhalt: 0,75l

Über das Bio Weingut Fattoria Serra San Martino

Das Weingut Fattoria Serra San Martino ist seit 2017 Bio- und Demeterzertifiziert und liegt im Herzen der italienischen Region Marken. Ausdrucksstarke, handwerklich und in gerinen Mengen produzierte Rotweine sind die Stärke der Winzer. Seit 2010 wird im Weinberg mit biologisch dynamischen Anbaumethoden gearbeitet. Für die Reifung im Keller wird den Weinen viel Zeit gegeben, damit sie ihren eigenen Charakter entwickeln.