Di Giovanna Helios Rosso, Bio Wein, 2018, trocken

Di Giovanna Helios Rosso, Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah, dessen Trauben aus der Lage Paradiso, aus dem Territorium Contessa Entellina stammen. Der Wein präsentiert sich mit Düften nach süßen Gewürzen, Brombeeren, dunklen Amarena-Kirschen, sowie mit erdigen Noten. Ausgewogen, vielschichtig in seiner eleganten Komplexität, seidig und rund, mit einer sehr feinen Tanninstruktur und einer schönen zarten Salznote, die diesem Rotwein Frische und Länge schenkt.

Jahrgang: 2018
Anbaugebiet: IGP Terre Siciliane
Rebsorten: Nero d’Avola 70%, Syrah 30%
Alkoholgehalt: 14% vol
Produktion: 6.000 Flaschen
Weinbergslage: Paradiso im Bereich Contessa Entellina
Bodengemischt: lehmig, vulkanischer Tuffstein
Höhe: 400 Meter über dem Meeresspiegel
Anbau: biologisch zertifiziert
Reifung: 12 Monate im Tonneau

Allergenhinweis: enthält SULFITE

Flascheninhalt: 0,75l

Beschreibung Di Giovanna Helios Rosso

Helios Rosso von Di Giovanna ist eine wertvolle Auslese von Nero d’Avola und Syrah Trauben aus den historischen Weinbergen der Familie Di Giovanna. Sie stammen aus dem Landgut Paradiso im Gebiet Contessa Entellina, das auf 400 m ü. M. liegt. Der Name Di Giovanna repräsentiert für das Territorium der Terre Sicane ein Gütesiegel für Typizität und eine Garantie für eine Produktion im Respekt gegenüber dem Territorium, als dessen Bewahrer sich die Familie sieht. Diese Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah überrascht durch seine Ausgewogenheit und Eleganz. Ein wunderbarer Genuss nach fruchtigen schwarzen Beeren, Gewürzen und Wildkräutern mit dem für die Weinberge der Region typischen, würzigen Geschmack.
Die Helios- Weine der Familie sind dem Vater von Gunther und Klaus gewidmet: Aurelio Di Giovanna, einer der Pioniere jener Weinrevolution auf dem Territorium der Terre Sicane, die in den 1980er Jahren begann. Die von Hand gelesenen Trauben werden direkt nach der Ernte in den Weinkeller verbracht und dort nach einem sehr strengen Gärführungsprotokoll sofort weiterverarbeitet, um diesen „Nektar der Götter“ zu erhalten.

Farbe: Tief-dunkles Rubinrot
Duft: Anklänge an Veilchen, dunkle Kirschen und reife Brombeeren, angenehme Noten süßer Gewürze und Schokolade.
Geschmack: Fest gewirkt mit kräftigem Geschmack, harmonisch, mit samtig-mürben Tanninen und einer angenehm schmelzigen Geschmeidigkeit und einem lang andauernden Finale.

Über Di Giovanna Wein

Die Familie Di Giovanna betreibt seit fünf Generationen Bio-Anbau auf Sizilien, in der Nähe des Städtchens Sambuca di Sicilia. Die Brüder Gunther und Klaus leiten das Weingut und die Weinkellerei, in der die handgelesenen Trauben gekeltert und in Flaschen abgefüllt werden. Alle Weine stammen von biologisch angebauten Trauben aus dem eigenen Weingut, das ist von „Suolo e Salute SRL“ zertifiziert.