ab  18,95

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Grundpreis:  189,50 / kg

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage

Weißer Kampot Pfeffer von Hennes Finest

Der weiße Kampot Pfeffer von Hennes Finest hat ein intensives Bouquet, was völlig frei ist von Fehltönen. Ein intensives, scharfes Aroma begleitet Noten von frischer Zitrone, Muskatblüte, Zedernholz und Grapefruitzeste. Die Beeren für diesen hochwertigen Pfeffer ernten die Bauern in Kambodscha, wenn sie reif sind und ihre Farbe am Strauch sich zu rot verändert. Die frischen, roten Pfefferkörner werden einige Zeit gewässert, wobei sich die äußere Schale ablöst. So werden die Kerne der Pfefferfrucht freigelegt, die dann als Weißer Pfeffer bezeichnet werden. Die Kerne werden auf Netzen in der Sonne getrocknet, sodass keine Fehlaromen entstehen, wie man sie sonst bei weißem Pfeffer kennt. Weißer Kampot Pfeffer von Hennes Finest darf nicht mit herkömmlichen weißen Pfeffer verwechselt werden. Durch den natürlichen und schonenden Veredelungsprozess ist der weiße Kampot Pfeffer von Henns Finest weitaus aromatischer und kraftvoller.

Wegen seiner frischen und würzigen Noten passt der weiße Kampot Pfeffer perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. In hellen Suppen und Saucen, sowie zum Salat macht er sich hervorragend. Zu leichter Pasta mit Öl, Knoblauch, Zitrone und Garnelen überrascht er.

Kampot Pfeffer

Wo Kampot Pfeffer drauf steht, ist leider nicht immer Kampot Pfeffer drin. Beim Pfeffer von Hennes Finest handelt es sich natürlich um echten Kampot Pfeffer von Kleinbauern aus der Provinz Kampot in Kambodscha. Die Pfeffergärten befinden sich im Filetstück der Region Kampot. Dieser Kampot Pfeffer von Henns Finest wird selektiert und aufwendig von Hand verlesen. Nur perfekte Pfefferkörner von satter Farbe und gewünschter Größe sind gut genüg für den Kampot Pfeffer von Hennes Finest.

Über Hennes Finest

Hennes Finest wurde von 3 Sportstudenten in Köln gegründet und hat sich auf hochwertigen Pfeffer spezialisiert. Exotische Salze befinden sich heute in jeder guten Küche. Dank Hennes Finest wissen wir, dass wir den Pfeffer nicht außer acht lassen dürfen. Pfeffer wird heute meist nur als triviales Gewürz wahrgenommen, obwohl er einst mit Gold aufgewogen wurde. Er wird zu Staub zermahlen und mit Fremdstoffen gestreckt, bis er jegliches Aroma verloren hat. Es ist Zeit dies zu ändern. Hennes Finest wird von Farmlink exklusiv mit der “Premium Selection” beliefert. Das bedeutet, sie bekommen nicht nur den aromaintensivsten Pfeffer, sondern auch den, der komplett von schlechten Körnern befreit ist. Der Pfeffer stammt niemals von großen Plantagen sondern ausschließlich von Kleinbauern.